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油脂回收——餐饮垃圾处理的唯一盈利点?


发布日期:2022-05-12 08:15   来源:未知   阅读:

  餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾,在2019年住建部的垃圾分类规范中,将其统归为厨余垃圾。实际上,餐饮和厨余从性质上来讲,差异还是比较明显的。

  最简单的区分方式,餐饮垃圾主要来自食堂和餐饮店,这部分垃圾和原来我们所说的“泔水”,而厨余垃圾,主要是家庭在做饭初加工过程中产生的部分菜帮菜叶下脚料。

  餐饮垃圾中的油脂,可能是目前餐厨垃圾中最有价值的部分。如果说一个厨余垃圾处理项目的运维有可能不通过补贴盈利的话,那油脂一定是其盈利的原因了。

  根据部分文献,一般来说,餐饮垃圾中油脂可以占到垃圾总重的1-3%,部分地区,甚至有可能高达10%左右。这部分油脂的回收,经过再加工,可以有一个不错的收益。所以,难怪地沟油……

  目前,这部分油脂的回收,主要采用加热以及三相离心机来实现。加热主要是实现油水的一个分离,三相离心,顾名思义,用来分离餐厨垃圾中的油、水、渣。

  离心机的性能对离心效果起到关键的作用,不同厂家的设备,效果会存在一定差异。

  物料特性包括含固率和含油率等,这些会对分离效果产生影响,固含过高不利于分离。当然,物料中如果含有砂石等,也是不可以的,不一定影响分离,会影响离心机寿命。

  温度也是关键因素之一,一定的温度有利于油水两相的分开,也有利于离心分离过程。

  设备的运行维护,针对物料特性、季节变化等作出相应调整,也对分离有一定的影响。

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